MONOCASTAS

Shiraz

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Shiraz Reserva Tinto 2018

Notas de prova: cor rubi, aroma confitado de fruta preta madura com algumas especiarias e notas balsâmicas. Sabor macio a bolo inglês e chocolate com taninos suaves.

Casta: Shiraz


Vinificação: esmagamento com desengace total. Fermentação em ânfora à temperatura de 23ºC com macerações durante cerca de 2 semanas. Estágio de 6 meses em barrica de carvalho francês prévio ao engarrafamento.

Grau alcoólico: 14,5%

Capacidade: 75 cl

Prémios

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bife

Harmonizações

Carnes vermelhas, caça, assados no forno, queijos fortes e foie gras.
Servir entre os 16ºC e 17ºC.