TEMÁTICOS

12 Passas

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12 Passas Reserva Tinto 2018

Notas de prova: aroma jovial, fruta silvestre madura, fundo elegante a violeta, rosa ehibisco. Amplitude de boca, carregado de fruta madura, fluida, corpomédio, taninos aprumados, sensação de frescura a persistir no final.

Casta: Touriga Nacional


Vinificação: esmagamento com desengace total. Fermentação em ânfora à
temperatura de 23ºC com macerações durante 2 semanas. Estágio de
3 meses em barrica de carvalho francês prévio ao engarrafamento



Grau alcoólico: 13%

Capacidade: 75 cl

prato indiano

Harmonizações

Receituário de bacalhau, carnes condimentadas, cabrito, caril e sushi.
Doçaria tradicional portuguesa, queijo da Serra e cheesecake. Servir
entre 16ºC e 18ºC.