Vinificação: esmagamento com desengace total. Fermentação em ânfora à temperatura de 23º C com macerações durante 2 semanas. Estágio de 3 meses em barrica de carvalho francês prévio ao engarrafamento.
Notas de prova: aroma jovial, fruta silvestre madura, fundo elegante a violeta, rosa e hibisco. Amplitude de boca, carregado de fruta madura, fluida, corpo médio, taninos aprumados, sensação de frescura a persistir no final.
Gastronomia: receituário de bacalhau, carnes condimentadas, cabrito, caril e sushi. Doçaria tradicional portuguesa, queijo da Serra e cheesecake.
Servir entre 16º e 18º C.
Casta: Touriga Nacional
Teor alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl