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MONOCASTAS

Moscatel

copo de vinho
PACIENCIA-Moscatel-Graudo-Branco-Reserva.png

Moscatel Reserva Branco

Notas de prova: Notas florais e cítricas, ligeiro limão, alguns frutos secos bem equilibrados numa frescura e mineralidade vibrantes.

Casta: Moscatel Graúdo


Vinificação: Vindima manual após maturação das uvas.
Suave prensagem com clarificação do mosto para fermentação
controlada a 16ºC. Estágio em barrica nova de carvalho francês (50% do lote), com ligeira bâtonnage quinzenal.


Grau alcoólico: 13,5%

Capacidade: 75 cl

Caril de frutos do mar

Harmonizações

Peixe fresco, cataplanas, sushi, caril e saladas.

Servir entre 10º e 12º C.

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