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MONOCASTAS
Merlot


Merlot Grande Reserva Vinhas Velhas
Notas de prova: Cor violeta, aroma de amoras e ameixa vermelha com notas macias
de chocolate amargo e especiarias.
Castas: Merlot
Vinificação: Vinificação tradicional em ânfora de alvenaria com maceração pré fermentativa a temperatura controlada. Separação da lágrima por decantação e sem prensagem para estágio parcial de 25% do lote em barrica de carvalho francês por 6 meses.

Harmonizações
Lombo de porco, rosbife ou filé mignon. Sobremesas com chocolate.
Servir entre 16º e 17ºC.
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