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MONOCASTAS
Touriga Nacional


Touriga Nacional Reserva Vinhas Velhas
Notas de prova: Cor granada, aroma de fruta negra, cereja preta e ginja, com algum floral característico da casta.
Cheio na boca, com notas confitadas e taninos suaves bem casados com a barrica.
Castas: Touriga Nacional
Vinificação: Esmagamento com desengace total. Fermentação em ânfora à temperatura de 23ºC com macerações durante cerca de 2 semanas.
Estágio de 6 meses em barrica de carvalho francês prévio ao engarrafamento.

Harmonizações
Carnes condimentadas, pratos de caça, cabrito e picanha.
Queijo da Serra e doçaria tradicional Portuguesa.
Servir entre 16º e 18º C
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