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MONOCASTAS
Touriga Nacional
Touriga Nacional Reserva Tinto
Notas de prova: cor granada, aroma de fruta negra, cereja preta e ginja, com algum floral característico da casta. Cheio na boca, com notas confitadas e taninos suaves bem casados com a barrica.
Casta: Touriga Nacional
Vinificação: esmagamento com desengace total. Fermentação em ânfora à temperatura de 23ºC com macerações durante cerca de 2 semanas. Estágio de 6 meses em barrica de carvalho francês prévio ao engarrafamento.
Grau alcoólico: 14%
Capacidade: 75 cl
Prémios
Harmonizações
Carnes condimentadas, pratos de caça, cabrito e picanha. Queijo da Serra e doçaria tradicional portuguesa.
Servir entre 14º e 18º C.
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