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FORTIFICADOS
Abafado Vinhas Velhas Fernão Pires
Abafado DOC Reserva
Notas de Prova: aromas a mel, amêndoas e passas d’uva.
Casta: Fernão Pires
Vinificação: vindima mecânica de madrugada. Maceração pré-fermentativa durante os primeiros 7 dias, altura em que é feito o abafamento. Estágio de 6 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Grau alcoólico: 17,5%
Capacidade: 75 cl
Prémios
Harmonizações
Aperitivos, queijos fortes, fruta fresca e em calda, pampilhos, leite creme,
chocolate preto e salgados.
Servir entre os 8º e 10º C.
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