MONOCASTAS

Cabernet Sauvignon

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Cabernet Sauvignon Reserva Tinto 2017

Notas de prova: cor granada, aroma de fruta preta, amoras e cássis com notas de pimento maduro e especiarias. Encorpado com uma doçura natural bem casada com taninos suaves.

Casta: Cabernet Sauvignon


Vinificação: esmagamento com desengace total. Fermentação em ânfora à temperatura de 23ºC com macerações durante cerca de 2 semanas. Estágio de 6 meses em barrica de carvalho francês prévio ao engarrafamento.

Grau alcoólico: 14%

Capacidade: 75 cl

Roast Beef

Harmonizações

Queijos fortes, carnes grelhadas, caça, assados e caldeiradas. Servir
entre 16ºC e 17ºC.