Vinificação: esmagamento com desengace total. Fermentação em ânfora à temperatura de 23º C com macerações durante cerca de 2 semanas. Estágio de 6 meses em barrica de carvalho francês prévio ao engarrafamento.
Notas de prova: cor granada, aroma de fruta negra, cereja preta e ginja, com algum floral característico da casta. Cheio na boca, com notas confitadas e taninos suaves bem casados com a barrica.
Gastronomia: carnes condimentadas, pratos de caça, cabrito e picanha.
Queijo da Serra e doçaria tradicional Portuguesa.
Servir entre 16º e 18º C.
Casta: Touriga Nacional
Teor alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl