Notas de prova:
Cor limão brilhante. Aromas frescos e delicados a maracujá, banana e lichia com algumas notas florais. A boca revela texturas tão vibrantes quanto sedosas num final harmonioso e persistente.
Vinificação:
Vindima manual de madrugada com seleção dos cachos. Suave prensagem com clarificação do mosto para fermentação controlada a 16º C. Separação da lágrima por decantação. Estágio em barrica nova de carvalho americano (50% do lote), com ligeira bâtonnage. Etabilização e filtragem.
Gastronomia:
Sapateira, ostras, salmão fresco e polvo à lagareiro. Queijos de Azeitão e Serpa. Sobremesas frescas, nomeadamente, Panna Cota, Red Velvet e Pavlova de frutos silvestres. Servir entre 8ºC e 10ºC
Casta: Alvarinho
Teor alcoólico: 13,%
Capacidade: 75cl
PACIÊNCIA Vinhas Velhas Alvarinho Grande Reserva Branco
Preço por litro: 53,3€
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