Vinificação: 
Vinificação tradicional em ânfora de alvenaria com maceração pré- fermentativa a temperatura controlada. Separação da lágrima por decantação e sem prensagem para estágio
parcial de 25% do lote em barrica de carvalho francês por 6 meses.
Notas de prova:
Cor violeta, aroma de amoras e ameixa vermelha com notas macias de chocolate amargo e especiarias. 
Gastronomia: 
Lombo de porco, rosbife ou filé mignon. Sobremesas com chocolate.
Servir entre 16ºC e 17ºC.
Casta: Merlot
Teor alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl