Notas de prova:
Cor rubi viva com aromas a frutos silvestres maduros, notas tostadas e achocolatadas.
Vinificação: 
Vindima mecânica à alvorada. Vinificação tradicional em ânfora de alvenaria com maceração pré-fermentativa a temperatura controlada.
Separação das lágrimas por decantação para constituir um lote com 50% Syrah e 50% Alicante Bouschet.
Estágio de 6 meses em barrica.
Gastronomia: 
Grelhados, carnes maturadas e enchidos. Cozinha europeia e mexicana. Queijos de pasta mole e ainda pêras bêbedas e demais sobremesas com fruta fresca ou confitada.
Servir a 16º C.
Casta: Syrah & Alicante Bouschet
Teor alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl