Notas de prova:
Notas de fruta preta madura com sugestões de cacau e algum tostado.
Macio e encorpado na boca com final persistente.
Vinificação:
Vindima mecânica à alvorada. Vinificação tradicional em ânfora de alvenaria com maceração pré-fermentativa a temperatura controlada.
Separação das lágrimas por decantação para constituir um lote com 50% Syrah e 50% Alicante Bouschet.
Estágio de 3 meses em barrica.
Gastronomia:
Grelhados, carnes maturadas e enchidos. Cozinha europeia e mexicana. Queijos de pasta mole e ainda pêras bêbedas e demais sobremesas com fruta fresca ou confitada.
Servir a 16º C.
Casta: Syrah & Alicante Bouschet
Teor alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl
PACIÊNCIA Blend Premium Tinto
Preço por litro: 9,33€
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