Vinificação: vindima manual após maturação das uvas. Suave prensagem com clarificação do mosto para fermentação controladas a 16ºC. Estágio em barrica nova de carvalho francês (50% do lote), com ligeira bâtonnage quinzenal.
Notas de prova: notas tropicais, alguma toranja e lima, ligeiro mel, bem fundidas numa frescura intensa com acidez equilibrada.
Gastronomia: marisco, peixe ao sal, salmão e sardinha assada. Pratos vegetarianos e fruta confitada.
Servir entre 10º e 12º C.
Casta: Alvarinho
Teor alcoólico: 13,5%
Capacidade: 75cl