Vinificação: esmagamento com desengace total. Fermentação em ânfora à temperatura de 23ºC com macerações durante cerca de 2 semanas. Estágio de 6 meses em barrica de carvalho francês prévio ao engarrafamento.
Notas de prova: cor rubi, aroma confitado de fruta preta madura com algumas especiarias e notas balsâmicas. Sabor macio a bolo inglês e chocolate com taninos suaves.
Gastronomia: carnes vermelhas, caça, assados no forno, queijos fortes e foie gras.
Servir entre 16º e 17º C.
Casta: Shiraz
Teor alcoólico: 14,5%
Capacidade: 75cl