Vinificação: método clássico de fermentação por desengace e contacto pelicular pré-fermentativo. Fermentação de curtimenta com maceração nas primeiras 48h, altura em que é feita a sangria. ⅓ estagia 2 meses embarricas de carvalho francês e no final é loteado com os restantes ⅔.
Notas de prova: de cor granada, apresenta aroma a groselha e damasco com notas de cacau, especiarias e alguma baunilha. Na boca revela-se macio, com taninos suaves, mas presentes com final de prova persistente.
Gastronomia: pratos de caça, carnes vermelhas e cozinha tradicional portuguesa.
Servir entre 16º e 18º C.
Castas: Syrah & Caladoc
Teor alcoólico: 13%
Capacidade: 75cl