Notas de prova:
Concentrado e complexo com notas de fruta preta, café, azeitona e algumas especiarias.
Excelente volume de boca com final fresco e persistente.Vinificação:
Vinificação tradicional em ânfora de alvenaria com maceração pré-fermentativa a temperatura controlada. Separação da lágrima por decantação e sem prensagem para estágio
parcial de 25% do lote em barrica de carvalho francês por 6 meses.Gastronomia:
Enchidos tradicionais, carnes maturadas, picanha, caril, pato e empadas de caça.Queijos secos e picantes. Sobremesas com frutos secos.
Servir entre 16º e 18ºC.Casta: Alicante Bouschet
Teor alcoólico: 13,5
Capacidade: 75cl
PACIÊNCIA Vinhas Velhas Alicante Bouschet Grande Reserva Tinto
Preço por litro: 19.33€
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