Notas de prova:
Cor rubi, aroma confitado de fruta preta madura com algumas especiarias e notas balsâmicas.
Sabor macio a bolo inglês e chocolate com taninos suaves.Vinificação:
Esmagamento com desengace total. Fermentação em ânfora à temperatura de 23ºC com macerações durante cerca de 2 semanas. Estágio de 6 meses em barrica de carvalho francês prévio ao engarrafamento.
Gastronomia:
Carnes vermelhas, caça, assados no forno, queijos fortes e foie gras. Servir entre 16º e 17º C.
Casta: Syrah
Teor alcoólico: 14%
Capacidade: 75cl
PACIÊNCIA Vinhas Velhas Syrah Reserva Tinto
Preço por litro: 10€
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